茴香粉為星芒狀，成熟時(shí)呈棕紅色，味道濃郁，具有溫中健脾、理氣止痛的作用。中國《藥典》載有茴香制劑是常用的健胃、散寒、行氣、止痛藥； 茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥；茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時(shí)胃腸蠕動(dòng)在興奮后又會(huì)降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。服用方法：茴香粉用開水分3次沖服，或取等量茴香粉、橘核粉、山楂粉混勻，每日早晚用黃酒送服6克。茴香粉食用禁忌：陰虛火旺者禁服，肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。