番茄紅素在預防和抑制癌癥方面發(fā)揮著重要作用。研究發(fā)現，攝入30毫克番茄紅素可以有效預防前列腺癌、消化道癌和膀胱癌等多種癌癥。人體無法自行合成番茄紅素，必須通過膳食攝入。而僅靠食用生番茄，每天只能吸收0.05毫克的番茄紅素。因此，在治療前列腺疾病時，補充番茄紅素至關重要。

此外，番茄紅素對保護心血管也有益處。它在降低脂蛋白氧化方面發(fā)揮重要作用，有助于降低血清膽固醇水平，從而減緩心血管疾病的發(fā)展。番茄紅素還具有抗紫外線輻射的功能，可以減少紫外線引發(fā)的皮膚紅斑面積和程度。

此外，番茄紅素還能抑制誘變作用，阻斷腫瘤生成的重要機制，發(fā)揮抗癌作用。在地中海地區(qū)，居民在烹飪時使用番茄醬，減少了烹調過程中致癌物質的形成，從而降低了宮頸癌、前列腺癌和肝癌的發(fā)病率。

番茄紅素還能延緩衰老、增強免疫力，清除體內自由基，保持細胞正常代謝，預防衰老。它分布到人體各個器官和組織，促進腺體激素分泌，增強免疫力。另外，番茄紅素還能改善皮膚過敏癥，保護黏膜組織，解酒，預防骨質疏松、降血壓等多種生理功能。

最重要的是，番茄紅素沒有副作用，非常適合長期保健服用。它還有助于預防和改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系統(tǒng)疾病，提高男性精子質量，降低不育風險。因此，每天攝入適量的番茄紅素對健康大有裨益。