馬齒莧是在野外很常見的一種野生植物，而且在農(nóng)業(yè)上它主要是一種雜草。不過如果能合理利用，它卻可以成為一種不錯的食品與藥材，接下來也為大家簡單介紹一下馬齒莧的功效的作用。

馬齒莧的功效的作用

科學(xué)上對這種常見的野生植物做了很多研究與分析，發(fā)現(xiàn)在其中含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，包括豐富的維生素以及獨特的脂肪酸，能夠?qū)θ梭w血液環(huán)境起到調(diào)節(jié)效果，尤其能夠保護血管預(yù)防中老年疾病。另外中醫(yī)上還認為它具有清熱解毒的效果，可以用來幫助治療各種熱病，比如因為血熱而導(dǎo)致的腫毒，在過去還會用它來治療寄生蟲類的疾病，可以緩解因為寄生蟲導(dǎo)致的腸道癥狀。從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，馬齒莧當中富含粗纖維，也確實可以起到疏通腸道和緩解便秘的效果。

馬齒莧怎么煮水

很多地方還有用馬齒莧煮水喝的習慣，用馬齒莧煮出來的水，外用能夠滋潤皮膚緩解出油，同時利用其中所含的有機酸成分，還能夠幫助恢復(fù)皮膚的健康，對緩解濕疹有不錯的效果。馬齒莧煮水的方法非常簡單，燒開一鍋水之后把洗干凈的馬齒莧下到水里，經(jīng)過3~5分鐘就能徹底煮好，晾涼之后能夠用它來洗臉或者洗澡。

以上為大家簡單介紹了馬齒莧的功效的作用，其實還有很多與馬齒莧相關(guān)的食物做法，比如它可以涼拌或者做餡，味道也非常不錯，是很適合夏天的食材。