葡萄籽，人們常常會想到它是否能夠防癌。市面上有大量宣傳葡萄籽產(chǎn)品對癌癥有益的廣告，涉及的商品種類繁多，包括葡萄籽油、葡萄籽粉、葡萄籽精華素等。但是，食品工程學(xué)博士云無心指出，雖然一些體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)顯示葡萄籽提取物對某些癌細(xì)胞有抑制作用，但這并不能直接說明葡萄籽就能夠抗癌。實(shí)驗(yàn)證明有效的物質(zhì)在體內(nèi)的效果往往與體外實(shí)驗(yàn)有很大差異，因此需要更多的臨床研究來驗(yàn)證其真正的功效。

曾有一項(xiàng)關(guān)于葡萄籽提取物輔助癌癥患者的臨床研究，結(jié)果顯示服用葡萄籽的志愿者與服用安慰劑的志愿者在乳腺癌方面并無顯著差異?？破兆骷沂奋娨仓赋觯咸鸭捌洚a(chǎn)品在營養(yǎng)上有一定價值，但葡萄籽提取物成分復(fù)雜，安全性研究不足。因此，在權(quán)威實(shí)驗(yàn)結(jié)果出來之前，建議特定人群慎重選擇食用葡萄籽保健品，如孕婦、產(chǎn)婦和兒童。