提起乳糖的話，可能大多數(shù)人并不知道它究竟指的是什么物質(zhì)？那么大家知道乳糖是什么嗎？如果大家不知道的話，那么下面就請(qǐng)跟隨小編來(lái)具體了解一下乳糖是由哪些物質(zhì)來(lái)構(gòu)成的吧？

乳糖是什么

其實(shí)乳糖就是指在自然界中哺乳動(dòng)物在哺乳后代時(shí)所分泌出來(lái)的乳汁中，當(dāng)乳汁消化過(guò)以后，就會(huì)形成一種糖分物質(zhì)，這種物質(zhì)就是乳糖。而且這種東西對(duì)于孩子的智力發(fā)育有著特別大的作用。其實(shí)乳糖也被大家叫做二糖，乳糖也可以是雙糖。它的甜度大約是蔗糖的1/6。

乳糖其實(shí)就是一種結(jié)晶性的白色顆?；蛘叻勰?，沒(méi)有什么氣味，味道也有點(diǎn)兒甜。這種物質(zhì)當(dāng)中還包含了一定的蛋白質(zhì)，所以這種物質(zhì)對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是很重要的。這種物質(zhì)也可作為粉狀食品色素的吸附劑，從而降低色素的濃度。

乳糖是什么？其實(shí)它指的就是從一些從奶類里面提取出來(lái)的東西，這種物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)是有很大益處的。乳糖還可以形成一種酶來(lái)治療寶寶的腹瀉。乳糖是最適合兒童食用的糖類。人乳、牛奶、羊奶當(dāng)中就含有大量的乳糖，因此大家可以多喝牛奶和羊奶。