山梨醇一般也被稱之為是山梨糖醇，外觀上沒什么異樣，就是普通的白色結(jié)晶性粉末形態(tài)。但是略微含有一些毒性。這里就重點介紹一下山梨醇的作用和副作用。

山梨醇的作用和副作用

山梨醇一般是用來作為藥物進行使用，在治療腦水腫以及青光眼的時候有顯著的藥效。山梨醇但是作為藥物進行使用的時候都是以注射液的形態(tài)存在的。但是山梨醇除了是應用在藥品行業(yè)當中，山梨醇也被拿來制作食品添加劑，在日本山梨醇是最早用來制作食品添加劑的一種糖醇成分。在作為食品添加劑的時候主要的作用是用來增加食品本身的保濕性。再加上山梨醇因為是屬于糖醇類，所以在制作甜味劑的時候也會用到山梨醇。

關于山梨醇的作用和副作用，這里再說說副作用的問題。通常如果是人體服食的量較大，那么會出現(xiàn)拉肚子或者是身體內(nèi)部消化系統(tǒng)紊亂的情況。所以山梨醇在食品當中作為添加劑的形式存在是可以的，但是添加的劑量一定不能太多，否則人體在食用過之后會出現(xiàn)不適感。當我們在購買食品的時候要是看到山梨醇的劑量過大，也不建議購買，要是買了，那么你在食用這個食品的時候務必要記得不能一次過量的食用。