如何通過(guò)飲食增強(qiáng)免疫力

1、大蒜

大蒜被認(rèn)為是一種非常有益于免疫功能的食物，不僅有助于心臟健康、促進(jìn)血液循環(huán)，還有延年益壽的功效。除了其特殊的氣味外，大蒜的實(shí)際價(jià)值比黃金還要高。古代法國(guó)用它治哮喘，英國(guó)用它治療癌癥，而現(xiàn)在仍然被用來(lái)治療高血壓。

對(duì)于患者來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用炒制的大蒜可以顯著改善身體狀況。當(dāng)呼吸道感染或呼吸不暢時(shí)，食用一些辛辣食物比服用藥物更為舒適：可以在水中加入一小勺辣椒醬，喝下去或用來(lái)漱口；喜歡辛辣的人可以生吃幾個(gè)辣椒；在烹飪湯時(shí)加入幾瓣大蒜。

2、蘆筍

蘆筍原汁可以促進(jìn)外周血液中T淋巴細(xì)胞的增殖，是一種調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的生物調(diào)節(jié)劑。實(shí)驗(yàn)檢測(cè)表明，蘆筍確實(shí)具有抗癌和提高免疫功能的作用。

3、西紅柿

現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為西紅柿的主要特點(diǎn)是低熱量且富含維生素C。這種特點(diǎn)對(duì)于維持人體肌肉、骨骼組織、牙齒和膠原的健康以及免疫功能的正常運(yùn)作至關(guān)重要。

西紅柿富含葉紅素，這是一種類似于β-胡蘿卜素的抗氧化物質(zhì)，具有增強(qiáng)人體免疫功能的作用?？茖W(xué)研究表明，葉紅素在提高人體免疫力方面比維生素E高出100倍，顯示出其強(qiáng)大的免疫增強(qiáng)效果。美國(guó)科學(xué)家的研究還發(fā)現(xiàn)，愛吃西紅柿醬的人患心臟病的幾率較低，這也表明葉紅素在預(yù)防心臟病方面比β-胡蘿卜素更有效。

西紅柿有多種食用方式，可以生吃洗凈，也可以制作各種菜肴、湯羹，還可以制成西紅柿醬或西紅柿汁長(zhǎng)期保存，用來(lái)烹飪各種美味佳肴。

4、茄子

茄子除了維生素A和維生素C含量較低外，其他維生素、脂肪、磷、鐵、多糖幾乎與西紅柿相近。蛋白質(zhì)和鈣的含量比西紅柿高出3倍。茄子中的維生素E可以增強(qiáng)細(xì)胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基對(duì)細(xì)胞的破壞，預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓的發(fā)生，促進(jìn)性腺和胃液的分泌，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)功能。

此外，當(dāng)懷疑患有SARS或上呼吸道感染的患者食欲不振、有低燒時(shí)，可以嘗試用煮野菊花30克的水蒸茄子，用芝麻油、米醋拌熟的茄子一起食用，夏天食用效果更佳。這道菜不僅美味可口，還具有退燒作用，因?yàn)橐熬栈ň哂锌嗪舛镜奶匦裕炎颖旧硪彩歉蕸鲋?，具有退燒解毒的功效?/p>

5、胡蘿卜

胡蘿卜主要用于輔助治療哮喘、浮腫、皮膚病、神經(jīng)過(guò)敏癥等。醫(yī)學(xué)上普遍認(rèn)為，孩子們食用胡蘿卜可以使他們的眼睛更加明亮。

許多研究表明，胡蘿卜作為增強(qiáng)免疫力和預(yù)防癌癥的
歡迎轉(zhuǎn)載分享本文鏈接：http://www.kanglifang.cn/zhuanti/swisse/265707.html