肺結核是一種比較嚴重的傳染病，這種傳染病從感染上病菌開始到出現(xiàn)癥狀這段時間唄成為結核病的潛伏期，一般來說，結核病感染后會在三個月內(nèi)發(fā)病，但是也不盡相同，潛伏期的長短取決于感染的病毒的多少與毒力大小以及感染者的身體條件。感染者的身體條件不好的情況下，潛伏期就會比較短，可能在幾個月內(nèi)發(fā)病，身體條件不好的情況下，潛伏期就會比較長，幾年也不會發(fā)病，大多數(shù)一生都不會發(fā)病。

肺結核患者的飲食原則：

1.肺結核患者要補充充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)的增加可直接提高人體的免疫力，因此，每天要補充充足的優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、家禽、乳類、蛋類等。一個體重50一60公斤的病人，每日進食雞蛋2—3個，瘦肉2兩左右，牛奶200一400毫升，每周進食適量魚、蝦1～2次即可。

2.要供給充足的熱量：因為肺結核患者經(jīng)常有低熱或高熱，熱能消耗比正常人高，每日每公斤體鶯應供給熱能40—50千卡。飲食要多樣化，粗細糧要合理搭配。要求主食每日約需400～500 g，油類每日25～30 g。

3.肺結核病人常有咳嗽、咳痰、痰中帶血等癥狀，此時除了給予營養(yǎng)豐富的飲食外，還可選用一些杏仁、海蜇、荸薺、百合、塘藕、蓮子、梨、白木耳、核桃等止咳化痰、養(yǎng)陰潤肺的食物。