生酮飲食是目前最為流行的減肥理念，通過(guò)減少碳水的攝入，以達(dá)到快速減肥的目的。今天就來(lái)為大家介紹一款非常典型的生酮食品，一起來(lái)了解一下杏仁粉生酮蛋糕的做法。

杏仁粉生酮蛋糕的做法

其實(shí)從總體的制作流程來(lái)看，杏仁粉生銅蛋糕與普通的蛋糕在操作上并沒(méi)有太大的差異，只不過(guò)原料有所不同。第1步還是要打發(fā)蛋白，傳統(tǒng)的做法需要在打發(fā)蛋白的時(shí)候加入白砂糖，但是制作生酮蛋糕就不能用糖了，而是用不含熱量的帶糖粉。打發(fā)成細(xì)膩的泡沫狀態(tài)之后，再加入蛋黃以及黃油繼續(xù)打發(fā)。接下來(lái)就可以加入主料，除了杏仁粉之外，還可以再加入一些椰子粉，這樣能夠進(jìn)一步改善口感。低筋面粉需要過(guò)篩之后再加入到蛋白當(dāng)中，以避免出現(xiàn)顆粒。最后把面糊放到容器里，烤箱150度烤20分鐘，一份既美味又減肥的生酮蛋糕就做好了。

以上為大家介紹的就是杏仁粉生酮蛋糕的做法，其實(shí)按照相同的理念，還可以把很多美味的甜品改造成生酮的配方。這樣既能夠滿足自己對(duì)糕點(diǎn)的食欲，同時(shí)又不會(huì)有發(fā)胖的罪惡感，而且自己做蛋糕也確實(shí)是一個(gè)非常好的愛(ài)好。