羊棲菜是一種黃褐色的海藻類植物，看起來有點(diǎn)像紫菜但是肥厚多汁，在食療和醫(yī)療上都有很大的功效，羊棲菜被認(rèn)為是最有營養(yǎng)的海洋藻類植物，那么羊棲菜的營養(yǎng)價值是什么呢？我們一起來了解一下。

羊棲菜的營養(yǎng)價值

羊棲菜中含有豐富的褐藻酸、多糖、纖維素（食物纖維素、B族維生素）以及人體需要的礦物質(zhì)和微量元素，其中每100g干燥的羊棲菜中就含蛋白質(zhì)10.6g、脂肪1.3g、鈣1.4g、鉀4.4g，還含有鐵、胡蘿卜素等。羊棲菜中所含的碘是普通藻類的10—20倍，可以說含量非常高了，對于預(yù)防缺碘而引起的甲狀腺腫大及兒童智力低下、老年癡呆等癥具有很好的作用。羊棲菜中豐富的多糖，可以起到預(yù)防高血壓的作用，因?yàn)槎嗵遣粌H具有抗腫瘤的作用還能促進(jìn)造血功能的功效，對于降低膽固醇和預(yù)防高血壓有很好的幫助。羊棲菜中含有的食物纖維素能促進(jìn)腸道的蠕動，對于大便秘結(jié)有明顯的緩解，且熱量很低所以非常適合想要減肥的人士吃。

以上就是關(guān)于羊棲菜的營養(yǎng)價值的分析，可見羊棲菜的營養(yǎng)價值非常高，其實(shí)羊棲菜的口感也是非常棒的，用來涼拌、煲湯都很美味。