選擇食用油是家庭主婦常常困擾的問題，市面上產(chǎn)品非常多，從花生油到大豆油再到玉米油，色拉油，橄欖油，不勝枚舉，你知道玉米油和大豆油的區(qū)別嗎？

玉米油和大豆油的區(qū)別

兩款食用油價(jià)格都比較便宜，但是味道卻不一樣，玉米油多用于涼拌，煲湯，炒菜，口味更清淡，沒有異味，有股玉米香，擁有大量的不飽和脂肪酸，亞油酸，使用之后可以降低膽固醇，而且對(duì)于中老年人非常友好，很容易消化，大豆油則有一種豆腥味，顏色多偏黃色，加熱時(shí)穩(wěn)定性比較差，如果用來炸制食物就會(huì)產(chǎn)生泡沫，它富含亞麻酸和亞油酸，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育非常有用，兩種油在中國(guó)的烹飪市場(chǎng)都有粉絲和擁躉，總的來說大豆油更受北方老百姓喜愛。

玉米油這是新興產(chǎn)品，被中高檔的酒樓飯館所采用，尤其在做冷菜的時(shí)候，使用玉米油進(jìn)行涼拌，一股清甜的香味令人回味，以上就是玉米油和大豆油的區(qū)別，中國(guó)的糧油市場(chǎng)一直飽受爭(zhēng)議，在食用油的選擇上，不同地域，不同飲食風(fēng)格的家庭都會(huì)有不同的看法，目前為止花生油仍然是老百姓的主要選擇。