發(fā)布時間： 2025-03-09 10:16:47
榛子與板栗各有獨特的營養(yǎng)價值。
榛子富含單不飽和脂肪酸，有助于調(diào)節(jié)血脂，其維生素E含量是核桃的3倍，抗氧化效果顯著。板栗淀粉含量高達40%，可作為主食替代品，膳食纖維促進腸道益生菌增殖。兩者搭配食用可實現(xiàn)碳水與優(yōu)質(zhì)脂肪的均衡攝入。
食用方式影響營養(yǎng)吸收。榛子建議生吃或低溫烘焙，避免高溫破壞維生素。板栗蒸煮后更易消化，與雞肉燉煮可增強蛋白質(zhì)利用率。每日攝入量控制在榛子15粒、板栗8顆以內(nèi)，避免熱量超標(biāo)。
特殊人群需調(diào)整食用方法。糖尿病患者優(yōu)選榛子，其升糖指數(shù)僅為15。胃腸功能弱者應(yīng)將板栗制成栗子羹，減少纖維素刺激。榛子過敏者可用南瓜籽替代，獲取相似礦物質(zhì)組合。
發(fā)布于：2025-03-09 10:16:47
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