發(fā)布時間： 2023-12-01 11:10:11
肉桂和桂皮在來源、外觀、功效和應用方面存在差異。
1.來源：肉桂一般是指玉桂樹的樹皮，而桂皮則包括川桂、天竺桂等。
2.外觀：肉桂的肉質(zhì)較厚，外皮呈現(xiàn)灰棕色，味道較為辛辣。而桂皮比較薄，多呈黑紫色或黑棕色，內(nèi)里呈現(xiàn)紅棕色，可伴有細紋，其味道較為清新。
3.功效與應用：肉桂具有補火助陽、散寒止痛、溫通經(jīng)脈、引火歸元等諸多功效，偶爾也可用于烘焙和香料調(diào)味。而桂皮具有溫補、活血、祛濕等作用，主要用于中藥和烹飪調(diào)料，可治療腹痛、食欲不振等癥狀，在烹飪中常被用來調(diào)味，增添香氣。
4.營養(yǎng)成分：肉桂和桂皮中均含有一定的揮發(fā)油，但肉桂的含量可能更高。
發(fā)布于：2023-12-01 11:10:11
廣告
