發(fā)布時間： 2025-05-07 11:16:39
當歸泡水通常不酸，正?？诟袨槲⒖鄮Ц市痢?/strong>
當歸本身含揮發(fā)油、阿魏酸等成分，沖泡后藥液呈淺黃褐色，味道以藥材特有的辛香為主，略帶回甘。若泡水后出現(xiàn)明顯酸味，可能與儲存不當導致受潮霉變有關，或與其他酸性食材（如山楂）混合沖泡所致。品質合格的當歸片干燥潔凈，單獨沖泡時不會產生酸澀口感。
沖泡建議選用切片均勻的炮制當歸，沸水加蓋悶泡10分鐘更易釋放有效成分。若擔心儲存問題，可觀察藥材是否結塊、變色，沖泡前用清水快速沖洗表面。飲用時可搭配少量蜂蜜調節(jié)口感，但不宜與醋、檸檬等酸性物質同泡，避免成分相互作用影響原有風味。
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