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發(fā)布時(shí)間： 2025-01-24 10:54:22
上海人過(guò)年吃八寶飯、扣三絲、腌篤鮮、春卷等具有當(dāng)?shù)靥厣拿朗场?/strong>
八寶飯是上海過(guò)年餐桌上的甜蜜擔(dān)當(dāng)，由糯米、豆沙、紅棗、蓮子等食材制成，口感軟糯香甜，甜而不膩。吃的時(shí)候，將蒸好的八寶飯倒扣在盤(pán)子上，淋上些許糖桂花，味道更加香甜，寓意著生活甜甜蜜蜜。
扣三絲是一道精致的涼菜，將火腿絲、雞絲、筍絲整齊地碼放在碗中，蒸熟后倒扣在盤(pán)中，再澆上鮮美的湯汁，色彩豐富，味道鮮美，體現(xiàn)了上海菜的精細(xì)。
腌篤鮮是上海人過(guò)年必喝的湯品，用春筍、咸肉、鮮肉一起燉煮，湯汁濃白，味道醇厚，春筍的鮮嫩、咸肉的咸香、鮮肉的醇香相互交融，每一口湯都暖身又滿(mǎn)足。春卷也是過(guò)年常吃的，外皮酥脆，內(nèi)餡豐富，有豆沙餡、薺菜肉餡等，咬上一口，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是年味。
發(fā)布于：2025-01-24 10:54:22
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