發(fā)布時間： 2023-07-10 13:56:16
在做魚時，通常使用米醋而不是白醋。
米醋是一種傳統(tǒng)的亞洲調(diào)味料，在烹飪中常用于提鮮和去腥。它的酸度溫和，口感柔和，能夠為魚肉增添淡淡的酸味，使其更加爽口。米醋還具有一定的甜味，可以平衡魚肉的腥味。
相比之下，白醋的酸度較高，口感更為刺激和醇厚，適合在腌制或醬汁中使用。但在烹飪魚類時，白醋的酸度可能會過強，影響魚肉的口感。因此，一般建議在做魚時選用米醋來提鮮和去腥。當(dāng)然，個人口味也是一個考慮因素，您可以根據(jù)自己的喜好選擇使用白醋或米醋。
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