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發(fā)布時(shí)間： 2025-02-12 13:04:05
碘伏和淀粉相遇會(huì)變藍(lán)色，這是一個(gè)很神奇的化學(xué)反應(yīng)。
淀粉由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成。當(dāng)?shù)夥械牡夥肿优錾系矸郏蜁?huì)鉆進(jìn)淀粉螺旋結(jié)構(gòu)的空隙里，和淀粉形成一種特殊的絡(luò)合物。
這種絡(luò)合物對(duì)光的吸收很特別，它能吸收除藍(lán)光以外的大部分可見光，所以溶液就呈現(xiàn)出漂亮的藍(lán)色。不信的話，你可以在家做個(gè)小實(shí)驗(yàn)，在一碗清水中加入少許淀粉，攪拌均勻后，再滴入幾滴碘伏，瞬間就能看到溶液變成藍(lán)色，是不是很有趣？
這個(gè)特性在生活中也有實(shí)用價(jià)值，比如可以用碘伏來檢驗(yàn)食物里有沒有淀粉，像土豆、大米這些富含淀粉的食物，滴上碘伏就會(huì)變藍(lán)。
發(fā)布于：2025-02-12 13:04:05
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