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發(fā)布時(shí)間： 2025-04-30 18:26:44
柚子的最佳食用季節(jié)為秋冬季，主要集中在10月至次年2月。
柚子屬于秋季成熟水果，不同品種和產(chǎn)地存在時(shí)間差異。福建琯溪蜜柚9月下旬開始上市，廣西沙田柚11月進(jìn)入最佳賞味期，廣東金蘭柚則可持續(xù)到次年1月。此時(shí)柚子果肉水分充足、糖酸比達(dá)到平衡，果皮精油含量豐富。低溫環(huán)境有助于減緩呼吸作用，使柚子采摘后糖分持續(xù)轉(zhuǎn)化，風(fēng)味隨時(shí)間推移更顯清甜。
選擇當(dāng)季柚子時(shí)，表皮光滑、掂量沉手的果實(shí)通常汁水飽滿。未剝開的柚子可在陰涼通風(fēng)處存放1-2個(gè)月，剝開后建議冷藏并在3天內(nèi)食用完畢。冬季食用柚子可補(bǔ)充維生素C和膳食纖維，其天然果酸還能促進(jìn)食欲。需注意柚子性寒，體質(zhì)虛寒者每日食用量建議控制在200克以內(nèi)，搭配溫性食材如姜茶可中和寒性。
發(fā)布于：2025-04-30 18:26:44
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