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發(fā)布時(shí)間： 2025-03-11 16:02:20
黑豆茸可配伍姬松茸、蓮藕等食材煲湯。
與姬松茸搭配時(shí)，黑豆茸中的異黃酮與菌菇多糖協(xié)同增強(qiáng)免疫力。蓮藕中的黏液蛋白包裹黑豆膳食纖維，減輕胃腸刺激。冬季推薦加入桂圓肉5顆，其鞣質(zhì)成分能平衡豆類(lèi)脹氣反應(yīng)。
藥膳配方：黑豆茸30g+黃芪10g+無(wú)花果3粒+豬脊骨500g，適合氣虛便秘者。產(chǎn)后恢復(fù)湯用黑豆茸50g+紅衣花生30g+章魚(yú)干1只，補(bǔ)血通乳。
烹飪要點(diǎn)：黑豆茸需提前浸泡6小時(shí)，燉煮時(shí)保持水溫90℃防止破皮。搭配酸性食材如番茄可提升鐵吸收率，但需后期放入避免豆類(lèi)不易煮軟。
發(fā)布于：2025-03-11 16:02:20
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