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發(fā)布時(shí)間： 2025-02-26 15:32:49
香菜在佛教戒律中歸為五辛，但現(xiàn)代植物學(xué)分類(lèi)存在爭(zhēng)議。
《楞嚴(yán)經(jīng)》將"興渠"（疑似香菜）列為五辛，因其濃烈氣味影響修行。但基因測(cè)序顯示，香菜不含大蒜素等典型五辛成分。某寺院研究指出，實(shí)際持戒多指蔥蒜類(lèi)，香菜是否禁食依宗派不同。
化學(xué)成分分析顯示，香菜主要揮發(fā)性物質(zhì)為醛類(lèi)（占63%），與五辛的硫化物不同。嗅覺(jué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，厭惡者大腦杏仁核激活模式異于五辛排斥反應(yīng)。建議修行者依師承指導(dǎo)，不必盲目禁食。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)視為普通蔬菜。維生素C含量（48mg/100g）是番茄的2倍，膳食纖維促進(jìn)腸道健康。某素食者連續(xù)食用，貧血改善率提升37%。
發(fā)布于：2025-02-26 15:32:49
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