在諸多野菜中，對(duì)血糖調(diào)控較為有益的一種當(dāng)屬馬齒莧。

馬齒莧含有豐富的去甲腎上腺素，該物質(zhì)能促進(jìn)胰島素的分泌，調(diào)節(jié)人體內(nèi)部糖代謝進(jìn)程，從而實(shí)現(xiàn)降低血糖濃度的效果，這對(duì)糖尿病患者而言有一定幫助。此外，馬齒莧富含多種維生素與礦物質(zhì)，其中包含維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素以及鋅、硒等，這些成分有助于提升機(jī)體的抗氧化能力，保護(hù)胰島細(xì)胞不被自由基損傷，維持胰島細(xì)胞的正常功能，以此穩(wěn)定血糖水平。

不僅如此，馬齒莧中的膳食纖維含量頗高。膳食纖維能夠延緩碳水化合物的消化與吸收，防止餐后血糖快速升高。同時(shí)，它還能使人產(chǎn)生飽腹感，減少其他高熱量食物的攝取，有助于控制整體熱量的攝入，對(duì)長(zhǎng)期穩(wěn)定控制血糖有著積極的意義。

發(fā)布于：2025-01-19 17:16:38