發(fā)布時間： 2023-09-11 11:13:16
大閘蟹在十月份左右吃最好。
大閘蟹屬于一種河蟹，含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素以及鈣、鐵等成分物質，每年八月九月的時候開始上市。為了繁殖和過冬的需要，大閘蟹們早早就開始儲備起了養(yǎng)分。每年秋分時節(jié)，母蟹成熟，不過此時母蟹雖然鮮美，但還欠缺一絲風味。一直要到農歷九月份，也就是每年十月上旬，才到了吃母蟹的最佳時節(jié)。十月份左右則是雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩，而雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，這段時間是大閘蟹的最佳食用期。
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