糖尿病患者能吃多種低糖、高膳食纖維食物。

蔬菜當(dāng)中，綠葉蔬菜值得優(yōu)先推薦，比如菠菜、生菜、芹菜等，它們含糖量低，膳食纖維含量豐富，既能讓人較快產(chǎn)生飽腹感，又不會(huì)使血糖出現(xiàn)大幅波動(dòng)。烹飪這類蔬菜時(shí)，清炒或者涼拌比較合適。西蘭花同樣是個(gè)很好的選擇，營養(yǎng)成分多，升糖指數(shù)低，水煮之后稍微調(diào)下味就能吃。

主食這塊，全谷物是理想之選，跟精制米面比起來，全谷物消化、吸收的速度慢，能夠延緩血糖上升的速率。豆類，像黑豆、紅豆，可以和谷物搭配在一起煮飯，這樣既能豐富營養(yǎng)，又能穩(wěn)定餐后血糖。從蛋白質(zhì)的獲取來說，選擇瘦肉比較好，例如牛肉、雞肉，還有魚肉，像三文魚、鯽魚，這些都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，既能滿足身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求，又不會(huì)讓血糖出現(xiàn)大的起伏。

發(fā)布于：2025-02-19 12:08:51