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發(fā)布時(shí)間： 2025-03-09 12:24:36
榛子與酒同食易引發(fā)消化代謝紊亂。
榛子富含脂肪和蛋白質(zhì)，需大量膽汁乳化分解，而酒精會(huì)抑制膽囊收縮，導(dǎo)致消化不良。堅(jiān)果中的單寧酸與乙醇結(jié)合可能刺激胃黏膜，增加胃炎風(fēng)險(xiǎn)。建議飲酒后至少間隔2小時(shí)再食用榛子，或選擇烘烤后研磨成粉加入粥品。
營(yíng)養(yǎng)吸收相互干擾。酒精代謝消耗大量維生素B1，而榛子含豐富的B族維生素，同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充能量時(shí)，應(yīng)避免啤酒搭配鹽焗榛子，防止鈉攝入過(guò)量引發(fā)水腫。
特殊人群需特別注意。肝膽疾病患者同食可能誘發(fā)膽絞痛，建議改食蒸煮榛仁。痛風(fēng)患者忌同食啤酒與榛子，因嘌呤疊加可能加重癥狀。最佳食用方式是原味榛仁作為上午加餐，每日不超過(guò)20粒。
發(fā)布于：2025-03-09 12:24:36
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