發(fā)布時(shí)間： 2023-07-31 17:54:36
大閘蟹死了一般不建議食用。
大閘蟹體內(nèi)含有很多病菌，活蟹可通過新陳代謝將病菌排出，從而抑制其繁殖，但是如果大閘蟹已經(jīng)死了，新陳代謝消失，大閘蟹體內(nèi)大量的微生物會利用它豐富的營養(yǎng)物質(zhì)迅速繁殖，從而使蛋白質(zhì)迅速變質(zhì)。
另外，大閘蟹死后，其體內(nèi)會產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)會隨著閘蟹死亡時(shí)間越長產(chǎn)生越多，即使煮熟后毒素可能依然存在，且此時(shí)蟹肉已經(jīng)滋生大量細(xì)菌和微生物，人一旦食用會有中毒的風(fēng)險(xiǎn)。
發(fā)布于：2023-07-31 17:54:58
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