相信很多人在平時的日常生活當中都會了解到，芹菜的營養(yǎng)價值是非常的高的，在我們的生活當中很多人就會用它來烹飪來吃，但是很多人會比較喜歡生吃的口感，所以沒有煮過就直接生吃，那么，芹菜到底能不能夠生吃呢？

芹菜可以生吃嗎    

芹菜是可以生吃的，但是吃的時候一定要注意服用的量才行。因為，芹菜的性質是比較寒涼的，直接生吃的話很容易就會導致寒氣加重，會對一個人的腸胃產生一定的刺激性，所以說吃的時候一定要注意適量的食用因為芹菜當中維生素的含量是比較豐富的，特別是西芹，生吃的話所產生的飽腹感就會比較強，一時不注意服用過多就會導致腸胃出現不適。

芹菜炒香干做法

芹菜炒香干的做法步驟是。首先要準備好制作該菜品的原料，將芹菜的葉子去掉，切成一段一段的芹菜，水燒開之后加入少許的鹽，將處理好之后的芹菜燙到變了色，撈出來過冷水之后熱油繼續(xù)爆炒，翻炒幾十秒之后再加入香干，加入少許的鹽，炒勻后大火繼續(xù)烹煮一段時間，就可以出鍋食用了，這樣炒出來的蔬菜口感香香脆脆的，很多人都非常喜歡吃。