每100克苦瓜的熱量只有17卡路里左右，而且它含有豐富的膳食纖維和維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，這些都有助于促進身體的新陳代謝，幫助消耗多余的脂肪，從而達到減肥的效果。
其次，苦瓜還具有一定的降血糖、降血脂的作用，這也是減肥的一個重要因素?？喙现泻幸环N叫做“苦瓜素”的物質(zhì)，它能夠促進胰島素的分泌，降低血糖和膽固醇的含量，從而減少脂肪的積累。
但是，苦瓜生吃并不是適合所有人的。因為苦瓜中含有一些苦味成分和草酸，如果過量食用，會對胃腸道造成刺激，導致腹瀉、腹痛等不適癥狀。而且，苦瓜中還含有一些生物堿，如果過量攝入，會對身體造成一定的傷害。因此，如果你想通過苦瓜減肥，最好的方法是將苦瓜切成片或者絲，加入一些其他的蔬菜一起炒著吃，這樣既能保留苦瓜的營養(yǎng)成分，又能減少苦味的刺激。另外，如果你真的喜歡吃苦瓜生吃，那么最好的方法是將苦瓜切成薄片，用鹽腌制一下，再用清水沖洗干凈，這樣可以去除苦味，同時還能保留苦瓜的營養(yǎng)成分。
