阿膠具有滋補血液、美容養(yǎng)顏、調理腸胃和抗衰老等多種藥用功效。阿膠屬于滋補類藥材，適合體質虛弱、氣血不足的人群食用。

中醫(yī)認為，阿膠能夠滋養(yǎng)血液，補充血液中的營養(yǎng)成分，增加血紅蛋白的含量，提高血液的供氧能力。長期食用阿膠可以改善人體的貧血狀態(tài)，使人精力充沛，面色紅潤。其次，阿膠對皮膚美容有一定的功效。阿膠中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是維持皮膚彈性和光澤的重要成分。阿膠能夠促進皮膚細胞的再生，增加皮膚的保濕能力，減少皺紋和色斑的產生。

此外，阿膠還具有調理腸胃的作用。阿膠中含有豐富的膠質，能夠保護胃黏膜，增加胃液的分泌，促進胃腸蠕動，改善消化功能。阿膠還具有抗衰老的功效。阿膠中含有豐富的氨基酸和多種維生素，能夠提高人體的免疫力，延緩細胞的老化過程。阿膠還含有多種抗氧化物質，能夠清除自由基，減少細胞的氧化損傷。