人參具有提神醒腦、增強免疫力、調節(jié)血糖和血脂、抗疲勞和延緩衰老等多種功效。

人參具有提神醒腦的功效。人參中含有豐富的人參皂苷成分，可以刺激中樞神經系統(tǒng)，增加大腦對氧氣的利用率，從而提高人的思維能力和注意力。長期服用人參可以改善記憶力，增強學習能力。人參還具有增強免疫力的功效。人參中的人參皂苷和人參多糖等活性成分可以增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

人參還具有調節(jié)血糖和血脂的功效。人參中的人參皂苷成分可以促進胰島素的分泌，增加細胞對葡萄糖的吸收和利用，從而調節(jié)血糖水平。同時，人參中的人參皂苷和人參多糖等成分還可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯含量，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生。人參還具有抗疲勞和延緩衰老的功效。還可以促進肌肉的血液循環(huán)，增加肌肉的供氧量，減少乳酸的積聚，從而減輕疲勞感。