每天中午吃粥可以減肥，但是會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良。 　　粥的營養(yǎng)成分極少，主要是給身體提供能量，并不能滿足身體需要的營養(yǎng)，所以這個(gè)雖然可以減肥但是是不科學(xué)的。 　　健康減肥飲食原則 　　
1.控制主食和限制甜食 　　如原來食量較大，主食可采用遞減 法，一日三餐減去50克。對含淀粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食，盡量少吃或不吃。 副食品可采用瘦肉、魚、蛋、黃豆制品和含糖分較少的蔬菜、水果等。 　　
2.降低熱量的攝取 　　營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，無論控制什么--蛋白質(zhì)、碳水化合物或脂肪，最終降低的是熱量的攝取。如果一個(gè)人每天少攝取800大卡的熱量，可在6個(gè)星期內(nèi)減少10磅體重；少攝取500大卡，可在2個(gè)半月內(nèi)減輕10磅體重。但切忌體重降得過快，否則是很危險(xiǎn)的。須知，每人每天至少要攝取1200千卡的熱 量，如果供給身體的熱量太少；就會(huì)失去肌肉。肌肉是人體消耗熱量、促進(jìn)新陳代謝的關(guān)鍵。 　　
3.減少食物的攝入量 　　要想減輕體重，無須放棄喜愛的食物，重要的是要加以控制。如果偏愛某種食物且食用量大，那就要注意減少每次的分量。不是每周4次，每次200克肉的食用量，而是每次100克，這樣就可以少攝取1200千卡的熱量，可在大約7個(gè)半月的時(shí)間內(nèi)明顯減少體重。建議減肥者在廚房放一個(gè)秤，貼一條提示標(biāo)語，注意提醒自己攝取食品的重量。