花青素是一種強(qiáng)抗氧化劑，也是一種水溶性色素，具有“第七營養(yǎng)素的美譽(yù)”，花青素?zé)o毒無害，具有抵抗自由基，延緩人體衰老，具有美容養(yǎng)顏的功效。據(jù)權(quán)威科研機(jī)構(gòu)研究證實(shí)，花青素的抗氧化性是維生素E和維生素C的20倍以上。同時(shí)，花青素還可以改善血管彈性，改善關(guān)節(jié)和抑制炎癥和過敏等癥狀，可以說花青素對人體的作用非常大，下面，我們就來具體了解一下花青素的功效與作用吧！

一、花青素的功效與作用

1、美容養(yǎng)顏，延緩肌膚衰老。前文中我們說到花青素的抗自由，抗氧化，延緩衰老的功效。所以對于許多愛美的女性來說，花青素就是專為她們而準(zhǔn)備的。花青素可以延緩細(xì)胞的衰老進(jìn)程，提升血管的活性，促進(jìn)人體血液循環(huán)，對于皮膚損傷的自我修復(fù)能力有很好的促進(jìn)作用，還可以提升日常生活中紫外線對皮膚的侵害。

2、增強(qiáng)視力，消除眼部疲勞?；ㄇ嗨刂泻卸喾N有益于視力的各種微量元素，這些微量元素可以消除長期用眼帶來的疲勞感，可以延緩視覺神經(jīng)和腦神經(jīng)的衰老。對于近視、弱視的人來說，花青素可以幫助他們改善視力，提升視力。

3、強(qiáng)力抗氧化劑?；ㄇ嗨厥且环N效果很強(qiáng)的抗氧化劑，和維生素的抗氧化性相比，效果要超出至少20倍，花青素都是從天然食物中提取而來的，在很多人看來，花青素是優(yōu)秀的強(qiáng)效抗氧化劑。

二、哪些食物中含有花青素

花青素是比較強(qiáng)的天然抗氧化劑，都是從純天然的水果、蔬菜中提取的，所以花青素可以說沒有什么副作用，長期服用，不管量多少，都不會(huì)出現(xiàn)一些負(fù)面影響，下面，我們就來了解一下，究竟那些食物中含有花青素成分。

含有花青素成分的食物有很多，在我們?nèi)粘Ｉ钪幸脖容^常見，目前已知的含花青素成分最多的是黑枸杞，而且黑枸杞也非常有利于人體吸收花青素，所以需要補(bǔ)充花青素的人可以多吃黑枸杞。

在一些水果中，也含有比較多的花青素，比如草莓、藍(lán)莓、葡萄、桑葚、無花果等。這些都使我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷乃兜栏侍?，不僅能夠補(bǔ)充花青素，也可以補(bǔ)充人體所需的其他營業(yè)物質(zhì)，所以，多吃這些水果也是不錯(cuò)的選擇。