酵母我們聽說過很多，但是酵母提取物是什么呢？可能很多朋友沒有接觸過可能還真不清楚酵母提取物是一種什么物質(zhì)。酵母提取物也有人叫做酵母味素，那么酵母提取物有什么功效嗎？對人體有哪些的好處以及酵母提取物有副作用嗎？我們一起來了解一下吧。
酵母提取物有副作用嗎
酵母提取物是酵母經(jīng)破壁后將其中蛋白質(zhì)、核酸、維生素等抽提，所以酵母提取物是含有豐富的氨基酸、維生素等多種天然活性成分，經(jīng)過檢測氨基酸含量30%以上，總蛋白50%以上，核苷酸10%以上。酵母一般是應(yīng)用到食品、調(diào)味品以及化妝品等。國外的酵母抽提物應(yīng)用非常廣泛，相對而言市場也比較成熟。在國內(nèi)很的食品添加劑都是會增加酵母提取物，一般是常見于方便面料包、雞精粉、醬油、肉制品、食用香精等食品之中。
酵母提取物是多應(yīng)用到食品行業(yè)之中，那么我們吃酵母提取物有副作用嗎？酵母提取物都是植物提取的一種酵母味素，只要是保持一定的適量的攝取，對人體是沒有什么副作用的。但是在生活之中的方便面屬于非健康食品，建議是少食用為好。
