乳清蛋白不僅易于消化，而且具有高生物價、高效化率、高蛋白質功效比和高利用率，被譽為蛋白質中的精品。其含有人體所需的所有必需氨基酸，氨基酸組成模式幾乎與骨骼肌中的氨基酸組成模式完全一致，極易被人體吸收。
乳清蛋白粉是通過先進工藝從牛奶中提取出的珍貴蛋白質，具有高純度、高吸收率和最合理的氨基酸組成等多重優(yōu)勢，被譽為“蛋白之王”。
1、提供身體構建新組織所需的氨基酸，延緩人體衰老。
2、在體內合成酶，改善腸胃功能。
3、調節(jié)體內水分、電解質平衡，增強機體抗疲勞能力。
4、向細胞輸送氧氣和各種營養(yǎng)物質，加速機體修復。
5、為免疫系統(tǒng)生成抗菌和抗感染抗體。
乳清蛋白質的消化校對氨基酸評分(PDCAAS)法用于評定蛋白質的質量，其原理基于人體對氨基酸的需求，考慮氮組成、必需氨基酸含量和實際消化吸收率。根據(jù)這一方法，乳清蛋白的生物利用價值比許多其他高質量膳食蛋白（如蛋、牛肉和大豆）都更高。
