牛蒡茶和牛蒡根，哪個(gè)更好？?jī)烧叩木唧w區(qū)別是什么？牛蒡茶和牛蒡根，哪個(gè)更好？具體的區(qū)別是什么？

牛蒡根和牛蒡茶的區(qū)別

一、牛蒡茶是以牛蒡根為原料，經(jīng)過(guò)一定的加工制成的天然茶產(chǎn)品。它的顏色是金色的。它可以在水、湯或燉菜中煮。牛蒡根是牛蒡的干燥根。秋收后，洗凈晾干。使用前需進(jìn)一步加工，如除雜、清洗、濕潤(rùn)、切片、干燥等，表面顏色為灰黃色或黃褐色，截面為黃白色。它可以在水里泡，在水里炸，在湯里煮或燉。

二、牛蒡茶是以加工好的牛蒡根為原料，經(jīng)油炸、深加工而成。牛蒡根苦、甜、涼。牛蒡茶炒制后色澤金黃，含量迅速溶解，茶湯顏色較深，同時(shí)減弱了其寒涼性，使其抗藥性相對(duì)平靜。但牛蒡根未經(jīng)炒制，其含量經(jīng)水浸泡后溶解緩慢，茶湯色澤較淡，保留了中藥原有的清涼性質(zhì)，能散風(fēng)清熱、解毒消腫。

三、從有效成分和功能上看，牛蒡茶在生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)過(guò)加熱、加工或油炸，其有效成分在一定程度上略有丟失和損傷，因此其在祛風(fēng)、清熱、解毒、消腫等方面的功能弱于牛蒡根。牛蒡根僅用中草藥加工，中間煎炸少。保留了原藥材的特點(diǎn)和有效成分。有效成分損傷小，含量較高。其相應(yīng)功能強(qiáng)于牛蒡茶。

根據(jù)上訴，牛蒡根和牛蒡茶兩者是有區(qū)別的，兩者各有其特點(diǎn)。但是保健功效都是差不多的，都可選擇其一中食用。