1、日常飲食中安利紐崔萊胡蘿卜素在動物胃腸道中消化酵素的作用下，從其蛋白質復合物中分離出來，在十二指腸與其它酯類物質一起經膽汁乳化后形成乳糜微粒；
2、乳糜微粒向腸道吸收細胞刷狀緣靠近以便被攝取，由小腸黏膜上皮細胞吸收；
3、被吸收的安利紐崔萊胡蘿卜素在小腸上皮細胞內立即被轉移到細胞的一側，一部分經雙氧酵素在中央或一側裂解后轉化為維生素A滿足機體的需要；
4、肝外組織利用酯蛋白脂酵素的作用先于肝臟攝取安利紐崔萊胡蘿卜素；剩下的部分和乳糜微粒一起釋放進入淋巴和血液，以低密度脂蛋白為載體轉運到肝臟；
5、被肝臟攝入的安利紐崔萊胡蘿卜素貯存于肝臟或者分泌入極低密度脂蛋白，低密度脂蛋白和高密度脂蛋白中的安利紐崔萊胡蘿卜素被肝外組織攝取，并貯存于肝外組織。
