蕎麥米是一種五谷雜糧之一，在一些地方也叫做三角麥或者烏麥和花蕎。我國主要栽培的蕎麥米兩種，一種是普通蕎麥另外一種是韃靼蕎麥。那么兩者有什么區(qū)別呢？普通的蕎麥吃起來會不僅的清甜，所以人們叫做甜蕎，韃靼蕎麥稱苦蕎，因為苦蕎的種實含有蘆丁，所以也稱丁苦蕎。那么蕎麥米怎么吃最好呢？我們一起來了解吧。

蕎麥米怎么吃最好

蕎麥在我國種植的歷史十分悠久，并且在其它國家的人們也是非常喜歡食用蕎麥米。特別是在日本，我們知道唐朝時期中國就將茶葉蕎麥等食品傳入了日本，并且日本是把蕎麥視為一種保健食品，并且在日本當代蕎麥是有一百多種的烹飪方法。那么蕎麥怎么做最好吃呢？蕎麥蛋白質(zhì)中含有的微量元素，所以日本人是喜歡用蕎麥來進行熬粥或者是制作相關(guān)的蕎麥甜品。

蕎麥米，就是將蕎麥果實脫去外殼后得到的含種皮或不含種皮的籽粒。那么蕎麥米怎么吃最好？首先可以將蕎麥米與其它的五谷雜糧一起熬粥，例如像八寶粥、蕎麥小米粥、蕎麥紫米粥得等，像做成粥品的方法就有很多種?；蛘呤菍⑹w麥制作成餅干，像我們在市面上購買的蕎麥餅干也是很好吃。