西柚在人們的印象中，果肉顏色一般是紅色的，其實(shí)還有其他品種果肉為淡黃色或粉紅色或近無(wú)色透明。成熟的西柚果皮一般呈不均勻的橙色或紅色，果肉淡紅白色。目前西柚的品種主要有4類(lèi)：紅寶石西柚、馬敘葡萄柚、鄧肯葡萄柚、湯姆遜葡萄柚。通常市面上標(biāo)明進(jìn)口西柚的主要產(chǎn)地為南非、以色列、中國(guó)臺(tái)灣。
西柚的果肉中含有的維生素C非常多，含糖量也少，所以是不少減肥人士、糖尿病患者的飲食菜單上。西柚的天然維生素P可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容；西柚中的葉酸對(duì)早期妊娠非常重要，甚至是覆蓋了整個(gè)懷孕期。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長(zhǎng)，孕婦需要大量葉酸來(lái)滿(mǎn)足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會(huì)使妊娠高血壓癥、胎盤(pán)早剝的發(fā)生率增高，更會(huì)導(dǎo)致孕婦患上巨幼紅細(xì)胞貧血，出現(xiàn)胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)及新生兒低出生體重。因此，西柚也是孕期婦女首選的水果。