發(fā)布時(shí)間： 2025-02-23 11:26:04
駝奶粉不能用開水直接沖泡，建議使用50-60℃溫水溶解，高溫會破壞核心營養(yǎng)成分。
駝奶粉中的乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性物質(zhì)在70℃以上會快速失活，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示開水沖泡會導(dǎo)致30%以上營養(yǎng)流失。正確做法是先倒入三分之二溫水，再加入奶粉順時(shí)針攪拌，待完全溶解后補(bǔ)足剩余水量。若水溫過低（低于40℃），奶粉中的天然乳脂不易溶解，形成懸浮顆粒影響吸收率。
誤用開水沖泡時(shí)，蛋白質(zhì)會發(fā)生變性結(jié)塊，表面出現(xiàn)白色絮狀物。這種情況不僅損失維生素B族和益生菌，還會產(chǎn)生輕微焦糊味。特殊人群如糖尿病患者，更需嚴(yán)格控制水溫避免破壞類胰島素物質(zhì)。開封后的奶粉容易吸潮結(jié)塊，若已出現(xiàn)板結(jié)現(xiàn)象，即使水溫合適也會溶解不徹底，建議用篩網(wǎng)過濾后飲用。
發(fā)布于：2025-02-23 11:26:04
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