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芹菜需要用開水燙嗎

發(fā)布時(shí)間： 2023-07-26 09:52:18

可以。

芹菜經(jīng)由開水燙后再下鍋烹炒會(huì)變得很容易熟，但是據(jù)研究表明焯水會(huì)造成芹菜的營(yíng)養(yǎng)成分降低。特別是在一百度的熱水中燙2分鐘會(huì)導(dǎo)致維生素過(guò)多的分解，十分鐘以上可能會(huì)讓維生素全部分解掉，所以大家燙制的時(shí)候要把握好時(shí)間。

發(fā)布于：2023-07-26 09:53:07