發(fā)布時間： 2022-09-07 16:50:18
螃蟹不能生吃。
螃蟹體內(nèi)含有沙門氏菌，生吃會感染沙門氏菌，引起惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)熱等癥狀。螃蟹還含有多種寄生蟲，是肺吸蟲病的中間宿主之一，經(jīng)常含有肺吸蟲病的幼蟲。如果生吃螃蟹，會把肺吸蟲病帶入人體，導(dǎo)致肺吸蟲病，感染率高。感染肺吸蟲病后，肺部組織受到刺激或破壞，引起咳嗽、胸痛、咯血，甚至腹瀉、膿便等表現(xiàn)。
吃螃蟹前要高溫煮熟，這樣能夠殺死體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲，預(yù)防疾病。還要注意的是，死了很久的螃蟹不宜生吃，也不宜煮熟吃。因?yàn)轶π匪篮?，體內(nèi)的組氨酸分解，會積累更多的組胺。食用后可引起中毒，導(dǎo)致頭暈、惡心、胸悶等癥狀。
發(fā)布于：2022-09-07 16:50:18
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