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發(fā)布時(shí)間： 2025-03-11 12:56:43
這么燉豬大骨，簡(jiǎn)單又好吃，還能把營(yíng)養(yǎng)都燉出來。
先處理豬大骨。把豬大骨洗干凈，放到冷水鍋里，加姜片、蔥段和料酒，開火焯水。這一步能去掉豬大骨的血水和腥味，燉出來的湯才清澈。焯完水撈出豬大骨，用熱水沖干凈，放一邊備用。
接著準(zhǔn)備燉鍋。把豬大骨放進(jìn)燉鍋，加足夠的清水，水要沒過豬大骨。再放適量姜片、蔥段，加幾顆紅棗和枸杞，能增加營(yíng)養(yǎng)和甜味。先用大火把水燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢燉。小火慢燉能讓豬大骨的營(yíng)養(yǎng)都跑到湯里，一般燉1.5到2.5小時(shí)。
燉的過程中，時(shí)不時(shí)攪拌一下，讓豬大骨受熱均勻。等豬大骨燉得軟爛了，按個(gè)人口味加點(diǎn)鹽調(diào)味。要是喜歡味道更濃郁，還能加一點(diǎn)點(diǎn)雞精提鮮。這樣燉出來的豬大骨，肉嫩湯濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，不管是直接喝湯，還是把肉蘸點(diǎn)醬料吃，都特別美味。
發(fā)布于：2025-03-11 12:56:43
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