發(fā)布時間： 2025-02-21 16:20:40
西蘭花有不少好吃的做法，蒜蓉西蘭花就挺贊。
得準備西蘭花、大蒜、鹽、生抽、蠔油、淀粉這些食材。先把西蘭花切成小朵，放淡鹽水里泡一陣子，這樣方便除掉雜質(zhì)，還有可能殘留的農(nóng)藥。大蒜切成蒜蓉擱一邊備用。燒一鍋熱水，添點鹽和幾滴食用油，接著把西蘭花放進去，焯水 1 到 2 分鐘，等西蘭花斷生就撈出來，過下涼水，如此一來，西蘭花能保住翠綠顏色和脆嫩口感。
鍋里倒適量油，油熱了就放蒜蓉進去爆香，炒出香味后加適量生抽、蠔油，再倒少許清水，跟著加鹽調(diào)味，煮一會兒后用水淀粉勾芡，把湯汁弄得濃稠些。最后把焯好的西蘭花放進鍋里，來回翻炒均勻，讓每一朵西蘭花都裹上濃稠的蒜蓉汁，一道美味的蒜蓉西蘭花就成了，吃起來口感清爽，蒜香濃郁，特別可口。
發(fā)布于：2025-02-21 16:20:40
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