發(fā)布時間： 2025-02-22 16:46:47
食用菠蘿需注意過敏風險與攝入時機。
菠蘿含有的菠蘿蛋白酶可能分解口腔黏膜蛋白質(zhì)，建議用淡鹽水浸泡15分鐘或加熱至60℃以上破壞酶活性。每日攝入量應控制在200克以內(nèi)，腸易激綜合征患者過量食用可能引發(fā)腹瀉。泰國研究顯示，飯前1小時食用可提升蛋白質(zhì)消化率23%，但胃潰瘍患者空腹時可能加重病情。
特殊人群需警惕：對乳膠過敏者60%會出現(xiàn)菠蘿過敏反應。建議首次嘗試時在唇部皮膚測試，觀察20分鐘無紅腫再食用。冬季食用可搭配姜茶中和寒性，夏季冰鎮(zhèn)后需放置至8℃以上再入口。
發(fā)布于：2025-02-22 16:46:47
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