發(fā)布時間： 2025-02-26 10:50:53
綠豆配牛肉無直接減脂作用，需科學搭配才能輔助體重管理。
每100克組合（綠豆30g+牛肉70g）熱量約180kcal，蛋白質(zhì)18g可維持飽腹感4小時。但綠豆植酸（0.8%）抑制牛肉鐵吸收率至12%，建議添加檸檬汁（維生素C）提升至25%。研究顯示，連續(xù)食用4周體脂率僅降0.7%，需配合運動才有效。
風險提示：慢性腎病者慎用，因綠豆鉀（498mg/100g）+牛肉磷（180mg/100g）加重代謝負擔。最佳烹飪法：綠豆焯水去草酸，牛肉低溫慢煮保留89%營養(yǎng)素。
發(fā)布于：2025-02-26 10:50:53
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