甘蔗與雞蛋可以適量同食。甘蔗含蔗糖與果糖，雞蛋富含蛋白質(zhì)，二者無化學(xué)沖突，但需注意食用方式。建議間隔30分鐘以上食用：先吃雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)，待胃酸初步分解后再攝入甘蔗，避免高糖分抑制胃蛋白酶活性。消化功能較弱者可將甘蔗榨汁飲用，每次不超過200ml，與雞蛋同餐時(shí)減少蛋黃攝入以防膽固醇疊加。特殊提醒：糖尿病患者需控制甘蔗攝入量，單日不超過50克；膽囊炎患者避免雞蛋黃與甘蔗同食，防止脂肪與糖分雙重刺激。
