酸棗仁泡水建議炒熟后使用。生酸棗仁性偏寒，多用于清肝火，而炒制后藥性轉溫，安神助眠效果更顯著。炒制過程使種皮破裂，皂苷、黃酮等有效成分溶出率提升20%以上，且減少寒涼對胃腸的刺激。脾胃虛弱者用熟品可避免腹瀉，單次用量5-10克搗碎沖泡，沸水燜15分鐘釋放有效物質。急癥失眠可短期用生品，但連續(xù)超過7天可能引發(fā)嗜睡，搭配茯苓或百合能平衡藥性。孕婦及低血壓人群慎用。
