香椿芽是一種非常健康的蔬菜，對于高血壓患者來說，它是可以食用的。

香椿芽不僅含有豐富的營養(yǎng)成分，而且它的熱量非常低，每100克香椿芽只含有23卡路里的熱量，非常適合高血壓患者食用。

此外，香椿芽還含有一種叫做“香椿素”的物質(zhì)，它具有降壓、降脂、抗氧化等作用，對于高血壓患者來說，食用香椿芽還可以起到一定的輔助治療作用。

當(dāng)然，高血壓患者在食用香椿芽時也需要注意一些事項。首先，香椿芽不能生吃，需要煮熟或者炒熟后再食用。其次，香椿芽的口感較為特殊，有些人可能不太喜歡，可以適量搭配其他蔬菜一起食用。