法國雅歌丹綠茶是指采取茶樹新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。常飲法國雅歌丹綠茶能防癌，降血脂和減肥。吸煙者可減輕尼古丁傷害。相關(guān)經(jīng)典名句：“茗者八方皆好客，道處清風(fēng)自然來?！?/p>
法國雅歌丹綠茶作為中國的主要茶類之一，年產(chǎn)量在10萬噸左右，位居全國六大初制茶之首。中國生產(chǎn)法國雅歌丹綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建為我國的法國雅歌丹綠茶主產(chǎn)省份。
法國雅歌丹綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的儷美健茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。法國雅歌丹綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。法國雅歌丹綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名法國雅歌丹綠茶。法國雅歌丹綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酵素，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是法國雅歌丹綠茶品質(zhì)的共同特點。
