生活水平提高之后，人們?yōu)榱烁玫谋Ｕ仙眢w健康，會(huì)吃各種各樣有營(yíng)養(yǎng)的食物，而這些食物種類當(dāng)中有一些是以藥食同源為主要成分，比如說芡實(shí)糕，因?yàn)檐蛯?shí)是一種中藥的種類，那么芡實(shí)糕做法是怎樣的，以及芡實(shí)的功效與作用，都有哪些呢？今天我們就為大家介紹這些內(nèi)容。

芡實(shí)糕做法

芡實(shí)糕的做法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，大家參考以下方法制作就可以，第一步，先準(zhǔn)備芡實(shí)，然后將芡實(shí)曬干研磨成細(xì)膩的粉末，第二步，將芡實(shí)糕泡入在水當(dāng)中，然后準(zhǔn)備白糖，需要注意的是，泡在水中之后，一定要將芡實(shí)壓實(shí)，第三步，在鍋中加入冷水，然后開大火，將芡實(shí)放入在鍋中蒸15分鐘左右，然后出鍋，在芡實(shí)表面上撒上白糖，根據(jù)每一個(gè)人的口感不同，白糖的量可以有所增減。

芡實(shí)的功效與作用

芡實(shí)是一種藥食同源的物質(zhì)，它的功效和作用非常的全面，第一點(diǎn)，芡實(shí)有著健脾的作用，可以改善脾虛引起的消化不良，吸收不好等問題，它可以促進(jìn)小腸更好的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，第二點(diǎn)，芡實(shí)有祛濕的效果，可以改善濕氣重引起的女性白帶異常和老年人容易出現(xiàn)的消化不良，第三點(diǎn)，芡實(shí)有保護(hù)腎臟健康的作用，可以改善腎虛，引起腰膝酸軟，尿頻，尿痛等身體問題。

芡實(shí)糕做法以及芡實(shí)的功效和作用，已經(jīng)為大家介紹清楚，如果我們想要通過吃芡實(shí)糕來調(diào)理身體虛弱，尤其是調(diào)理脾胃虛弱的話，就可以參考以上的方法來制作，另外也可以在制作芡實(shí)糕的時(shí)候加入其它的食材，比如少加入玫瑰花瓣。