發(fā)布時間： 2025-02-20 10:14:07
海螺不熟吃了有中毒風險，主要與寄生蟲和細菌有關。
海螺生長環(huán)境復雜，可能攜帶寄生蟲，如廣州管圓線蟲。若海螺未煮熟，寄生蟲未被徹底殺死，進入人體后，會在體內移行，侵犯中樞神經系統(tǒng)，引發(fā)頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬等癥狀，嚴重時可導致癱瘓甚至危及生命。
同時，海螺還可能沾染大量細菌，如副溶血性弧菌。這種細菌在未熟透的海螺中大量存活，人食用后，細菌在腸道內繁殖，釋放毒素，引起腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等食物中毒癥狀，影響身體健康。
此外，未熟海螺中的蛋白質結構未完全變性，可能更難消化，容易引起腸胃不適。所以，為了安全起見，食用海螺時一定要確保其熟透，避免因食用不熟海螺帶來健康風險。
發(fā)布于：2025-02-20 10:14:07
